Bocados de pez espada para picar
Pez Espada Pops
Pez Espada Pops con filete de pez espada, paso a paso. Perfecta para un aperitivo o una cena informal para compartir. Para 5 personas, dificultad fácil.
12 min
Fácil
5
Para 5 personas
Ingredientes
2
Filete de pez espada
Comprar en tienda1
Huevo
1 cucharada
Colmada de harina
Al gusto
Sal
Al gusto
Cebolla y ajo en polvo
Al gusto
Orégano
Al gusto
Pimienta
Al gusto
Palomitas trituradas
Al gusto
Aceite de girasol
Maridaje
Manzanilla Solear muy fría, la pareja natural de cualquier aperitivo marinero.
Elaboración
Paso a paso
01
Tritura el pez espada
Tritura los filetes de pez espada con el huevo, la harina y las especias (sal, cebolla y ajo en polvo, orégano y pimienta) hasta tener una mezcla homogénea.
02
Forma las bolitas
Forma bolitas con la mezcla y rebózalas en palomitas trituradas, presionando para que se peguen bien.
03
Fríe hasta dorar
Fríe en aceite de girasol caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente.
04
Sirve con tu salsa favorita
Sírvelas recién hechas con la salsa que más te guste. Gustan igual a grandes y pequeños, así que funcionan tanto en una reunión de amigos como en un cumpleaños.
Consejos del chef
Cuatro apuntes que ayudan
Un toque de limón o de cítrico justo antes de servir levanta cualquier aperitivo de marisco.
Prepara la mezcla con antelación y monta la tapa al momento: se nota en la textura.
Si lleva fritura, que el aceite esté bien caliente y no llenes la sartén: si baja la temperatura, se empapa.
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