Presa Ibérica

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21,45 €

Compra Presa Ibérica Fresca de Jabugo

La presa ibérica es un corte premium, conocido por su textura jugosa y su intenso sabor. Este corte, ubicado entre la paleta y el lomo, es perfecto para recetas al horno, a la parrilla o en guisos tradicionales. Gracias a su marmoleado natural,…

Corte:

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DOP garantizada

Trazabilidad

Descripción

La estrella entre los cortes – La Presa Ibérica es muy jugosa y tierna al mismo tiempo, debido a su alto contenido de grasa intramuscular. Sin duda el corte más popular de la alta gastronomía española.

Una pieza exquisita que proviene de la parte del núcleo del cuello del cerdo. Muy versátil a la hora de cocinar. Se puede cocinar a la plancha, pero solo lo justo para que no se seque. La reina de las barbacoas junto al Secreto Ibérico.

La diferencia principal con la Pluma Ibérica es el tamaño: si cada Presa Ibérica pesa alrededor de 600 gramos, la Pluma Ibérica pueden pesar 400 gramos de media.

De la Presa Ibérica también se hace un embutido. El sabroso lomito de presa ibérico de bellota, también presente en nuestro catálogo de productos de la Sierra de Huelva.

Los cortes de carne ibérica solo son 100% de bellota entre los meses de Enero y Marzo. El resto del año servimos carne ibérica de la mejor calidad, alimentada con los mejores cebos naturales. Siempre de cerdos criados en la zona de Jabugo de forma sostenible.

El sabor del cerdo ibérico proviene precisamente del pasto libre y de su alimentación natural, que a diferencia del cerdo blanco, le permiten acumular una gran cantidad de grasa intramuscular y por tanto presentar carnes muy sabrosas y aromáticas.

Información nutricional

Conservación

Envío y devoluciones

Escoge el día que quieres recibirlo: entregamos de 09:00 a 14:00, incluidos los sábados. Envío refrigerado a península en 24-48h. Garantía de frescura: si llega en mal estado lo reemplazamos sin coste.

En la cocina

Formas de prepararlo

Recomendaciones del equipo de Saborea Huelva para sacarle todo el partido.

Preguntas frecuentes

Todo lo que necesitas saber antes de pedir

¿Cuándo puedo recibir mi pedido?
Al finalizar la compra tendrás que elegir en el calendario el día que deseas recibir el pedido. Debes tener en cuenta que sólo realizamos entregas de miércoles a sábado. Los domingos y festivos, transportistas y pescadores tienen que descansar.
¿Puedo congelar mi pedido cuando lo reciba?
Claro que sí. Puedes congelarlo cuando lo recibas, aunque nosotros te recomendamos que pidas el marisco crudo si necesitas congelarlo.
¿Cuál es el horario de entrega?
Trabajamos con la empresa MRW servicio frío.

El repartidor te hará entrega de tu pedido entre las 9 y las 14 horas, aunque suelen darnos prioridad en las entregas y generalmente las realizan antes de las 12 de la mañana.
¿Cuánto me costarán los gastos de envío?
El transporte es GRATUITO en pedidos superiores a 130€. Si tu pedido no supera esta cantidad, el coste del transporte es de 9,90 € IVA incluido, y 15,90 € IVA incluido los sábados.

Coste adicional en territorio insular.
¿El marisco viene limpio y listo para cocinar?
La mayoría de nuestros productos llegan limpios y preparados para cocinar. En cada ficha de producto indicamos el formato exacto de entrega (entero, limpio, en rodajas, etc.).
¿Cómo debo conservar el producto al recibirlo?
Te recomendamos refrigerar el producto inmediatamente al recibirlo. Si no vas a consumirlo en 24-48 horas, puedes congelarlo. En la ficha de cada producto encontrarás indicaciones específicas de conservación.
¿El producto se puede congelar?
Sí. Salvo indicación contraria en la ficha del producto, puedes congelarlo al recibirlo. Para marisco que vayas a congelar, te recomendamos pedirlo crudo.