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Bocas de Cangrejo

Grandes, vistosas y con una carne blanca irresistible: puro espectáculo de mar.
SKU:

18,95€

IVA incluido · Caja de 500 g · Fresco refrigerado
¿Dudas con tu pedido? Escríbenos por WhatsApp y te ayudamos.
Envío 24h
Gratis +50€
Refrigerado
Cadena de frío
DOP garantizada
Trazabilidad

Compra Bocas de Cangrejo a Domicilio

Las bocas de cangrejo, son una delicia que destaca por su carne blanca y jugosa. Este marisco es ideal para disfrutar en mariscadas y celebraciones. Puedes pedirlas crudas o cocidas según tus preferencias:  Además, ofrecemos dos tamaños  (L y XL) para ajustarse a tus necesidades.

Las bocas se envían en frío, garantizándote la calidad en cada entrega, listas para su consumo. 

Precios por caja 500gr.

Bocas de Cangrejo, son las pinzas delanteras del cangrejo real. Este es uno de los mariscos más llamativos que podemos encontrar debido a la majestuosidad de su tamaño.

Las bocas tienen una cáscara dura pero sin embargo, esconde una delicada y exquisita carne blanca y jugosa. Son ideales para sumar variedad y buen gusto en una buena mariscada.

Podemos servírtelas tanto crudas como cocidas. La boca pierde peso al cocerla, por ello debes saber que si la pides cocida su peso será inferior a 500 gramos.

Para tu mayor comodidad es preferible que las pidas ya cocidas dado que es un marisco que por la dura cáscara que recubre la carne es complicado saber el punto óptimo de cocción. Deja que nuestros cocederos profesionales hagan este trabajo por ti y tu sólo encargarte de disfrutarlas y saborearlas.

Es necesario para comer este manjar te ayudes de unas pinzas especiales de marisco. Pártelas por la mitad y extrae la jugosa carne que hay en su interior.

Para acompañar este exquisito marisco te aconsejamos que pruebes con uno de nuestros vinos.

Valores medios por 100 g (orientativos):
Valor energético: 90 kcal / 377 kJ
Grasas: 1,2 g — de las cuales saturadas: 0,3 g
Hidratos de carbono: 0 g — de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 20 g
Sal: 0,9 g

Producto fresco, nunca congelado: viaja siempre refrigerado, en frío, desde la lonja hasta tu casa. Consérvalo entre 0 y 4 °C en la parte más fría de la nevera y consúmelo preferentemente en las 24-48 horas siguientes a recibirlo, que es cuando está en su mejor momento.

Escoge el día que quieres recibirlo: entregamos de 09:00 a 15:00, incluidos los sábados. Envío refrigerado a Península y Baleares.

ORIGEN

Las pinzas del cangrejo real

Las bocas de cangrejo son las pinzas delanteras del cangrejo real, uno de los mariscos más llamativos por la majestuosidad de su tamaño. Bajo una cáscara dura esconden una carne blanca, jugosa y delicada.
Bocas de Cangrejo cruda
CARÁCTER

Tamaño y buen gusto

Aportan variedad y vistosidad a cualquier mariscada. Puedes recibirlas crudas o cocidas; ten en cuenta que, al cocerse, pierden algo de peso.
Bocas de Cangrejo calibres
FRESCURA

De lonja, en frío

Seleccionadas a mano y enviadas refrigeradas, manteniendo la cadena de frío. Producto fresco, nunca congelado.
Bocas de Cangrejo
CleanShot at ..@2x
Preparación 1
Cocido
2-3 min
Fácil
Agua bien salada que recuerde al mar y un golpe de agua helada al sacarlo: así la carne queda firme y el sabor concentrado.
1
Pon abundante agua a hervir con sal marina (unos 60 g por litro).
2
Cuando hierva a borbotones, échalo y cuece de 1 a 2 minutos según el tamaño.
3
Ten listo un bol con agua, hielo y sal.
4
Pásalo al agua helada un minuto, escúrrelo bien y sírvelo.
Preparación 2
A la plancha
4-5 min
Fácil
Plancha bien caliente, un hilo de aceite de oliva y sal en escamas al final. Vigila el punto para que quede jugoso por dentro.
1
Atempera el producto fuera de la nevera unos 10 minutos antes de cocinarlo.
2
Calienta bien la plancha con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
3
Hazlo un par de minutos por cada lado, sin pasarte, para que quede jugoso.
4
Sala con escamas al retirar y sírvelo al momento.
Preguntas frecuentes

Todo lo que necesitas saber antes de pedir

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