Carne

Solomillo Ibérico

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12,36 €

Compra Solomillo Ibérico Online: Frescura y Calidad

El solomillo ibérico es uno de los cortes más valorados del cerdo ibérico, gracias a su textura suave y bajo contenido en grasa. Este músculo, ubicado junto al lomo, ofrece un sabor inconfundible que lo diferencia del cerdo blanco. Perfecto para asar…

Corte:

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Descripción

El Solomillo Ibérico, el corte más clásico y hasta hace unos años el más conocido de los cerdos ibéricos.

Es un corte de carne ibérica que proviene de un músculo que los animales no usan mucho. Por tanto, el Solomillo Ibérico es particularmente tierno y tiene un contenido de grasa muy bajo. Es una pieza cilíndrica que se sitúa justo debajo del lomo, en la parte trasera del cuerpo, lindando con el principio del jamón.

El Solomillo Ibérico resulta muy suave al paladar. Es una de los cortes del cerdo ibérico más versátil y de las que más recetas existen. La ventaja del Solomillo Ibérico sobre el de cerdo blanco es que es mucho más jugoso con lo que se puede hacer al horno entero y en filetes a la plancha. Otra opción de cocina es relleno y luego hacer una salsa para acompañarlo: a base de quesos (como el Cabrales), de setas (como los boletus), o de licores (como el Pedro Ximénez).

Los cortes de carne ibérica solo son 100% de bellota entre los meses de Enero y Marzo. El jamón si es 100% bellota todo el año. El resto del año servimos carne ibérica de la mejor calidad, alimentada con los mejores cebos naturales. Siempre de cerdos criados en la zona de Jabugo de forma sostenible.

Información nutricional

Conservación

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Escoge el día que quieres recibirlo: entregamos de 09:00 a 14:00, incluidos los sábados. Envío refrigerado a península en 24-48h. Garantía de frescura: si llega en mal estado lo reemplazamos sin coste.

En la cocina

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Recomendaciones del equipo de Saborea Huelva para sacarle todo el partido.

Preguntas frecuentes

Todo lo que necesitas saber antes de pedir

¿Cuándo puedo recibir mi pedido?
Al finalizar la compra tendrás que elegir en el calendario el día que deseas recibir el pedido. Debes tener en cuenta que sólo realizamos entregas de miércoles a sábado. Los domingos y festivos, transportistas y pescadores tienen que descansar.
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La mayoría de nuestros productos llegan limpios y preparados para cocinar. En cada ficha de producto indicamos el formato exacto de entrega (entero, limpio, en rodajas, etc.).
¿Cómo debo conservar el producto al recibirlo?
Te recomendamos refrigerar el producto inmediatamente al recibirlo. Si no vas a consumirlo en 24-48 horas, puedes congelarlo. En la ficha de cada producto encontrarás indicaciones específicas de conservación.
¿El producto se puede congelar?
Sí. Salvo indicación contraria en la ficha del producto, puedes congelarlo al recibirlo. Para marisco que vayas a congelar, te recomendamos pedirlo crudo.