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Carabinero

Rojo intenso y sabor profundo: el rey de los arroces y las mariscadas.
SKU:

54,95€

IVA incluido · Caja de 500 g · Fresco (se envía crudo)
¿Dudas con tu pedido? Escríbenos por WhatsApp y te ayudamos.
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Gratis +50€
Refrigerado
Cadena de frío
DOP garantizada
Trazabilidad

¿Dónde comprar carabineros para una mariscada o arroz?

El carabinero que vas a comprar es uno de los crustáceos más demandados dentro de nuestro país por su exquisito sabor y la calidad de su carne.

Su intenso color rojo y su tamaño, hacen que aparte de ser un espectáculo para el paladar, lo sean también para la vista.

Precios por caja 500gr.

¿Cómo puedo preparar los carabineros?

Su preparación más típica es con sal y a la plancha, por ello en Saborea Huelva siempre lo enviamos crudo. Sin embargo, su potente sabor la da un toque muy especial a todo tipo de platos, como es el caso de arroces, sopas, cremas, etc.

El jugo de su cabeza, es sin duda, uno de los mayores manjares que nos regala el mar.

Mira las recetas que puedes preparar con estos carabineros

Valores medios por 100 g (orientativos):
Valor energético: 90 kcal / 377 kJ
Grasas: 1,2 g — de las cuales saturadas: 0,3 g
Hidratos de carbono: 0 g — de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 20 g
Sal: 0,9 g

Producto fresco, nunca congelado: viaja siempre refrigerado, en frío, desde la lonja hasta tu casa. Consérvalo entre 0 y 4 °C en la parte más fría de la nevera y consúmelo preferentemente en las 24-48 horas siguientes a recibirlo, que es cuando está en su mejor momento.

Escoge el día que quieres recibirlo: entregamos de 09:00 a 15:00, incluidos los sábados. Envío refrigerado a Península y Baleares.

ORIGEN

Un crustáceo de aguas profundas

El carabinero es uno de los crustáceos más demandados del país por su exquisito y potente sabor. Su color rojo intenso y su tamaño lo convierten en una pieza espectacular en cualquier mesa.
Carabinero
EL JUGO DE LA CABEZA

El mayor manjar del mar

Lo enviamos siempre crudo porque así se aprovecha mejor su tesoro: el jugo de la cabeza, que da color y profundidad a arroces, calderetas y guisos marineros.
Carabinero
FRESCURA

De lonja, en frío

Seleccionado a mano y enviado refrigerado, manteniendo la cadena de frío. Producto fresco, nunca congelado.
Carabinero calibres
CleanShot at ..@2x
Preparación 1
A la plancha
4-5 min
Fácil
Su preparación más típica: sal y plancha, sin más. El jugo que suelta la cabeza es uno de los mayores manjares que da el mar, así que no te dejes ni una gota.
1
Atempera el marisco fuera de la nevera unos 10 minutos antes de cocinarlo.
2
Calienta bien la plancha con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
3
Ásalo un par de minutos por cada lado, hasta que el caparazón cambie de color.
4
Sala con escamas al retirar y sírvelo al momento, bien caliente.
Preparación 2
En arroces y caldos
15-20 min
Media
Su potente sabor transforma cualquier arroz, sopa o crema. El secreto está en aprovechar las cabezas para hacer un fondo de color y sabor incomparables.
1
Separa las cabezas de los cuerpos y resérvalas.
2
Sofríe las cabezas en aceite y aplástalas para extraer todo su jugo.
3
Cuela ese fondo e incorpóralo al arroz o al caldo.
4
Añade los cuerpos al final, para que queden jugosos.
Preguntas frecuentes

Todo lo que necesitas saber antes de pedir

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