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Gamba Roja Alistada XL · 15/17 piezas

Roja, intensa y difícil de igualar: el marisco de lujo del Atlántico onubense.
SKU: 00510W

32,95€

IVA incluido · Caja de 500 g
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Refrigerado
Cadena de frío
DOP garantizada
Trazabilidad

Compra Gamba Roja Alistada a domicilio

La gamba roja alistada es un marisco tremendamente apreciado por su sabor dulce y textura firme. Ideal para preparar a la plancha o en recetas especiales, su color intenso y su sabor la convierten en una opción exquisita para mariscadas o como entrada en celebraciones. Esta gamba se envía en condiciones de frío, garantizando que llegue lista para disfrutar. Haz tu pedido y podrás  tener este marisco en casa el día que nos indiques, listo para sorprender a tus invitados.

¿Qué recetas podrás hacer con este producto? Aquí tienes  unas cuantas recetas con Gamba Roja Alistada

La Gamba Roja es también conocida como alistado o rayado.

Se trata de un crustáceo decápodo que toma su nombre de su característico color rojizo. De tamaño superior a la gamba blanca, normalmente entre los 10-18 cm, Aunque se suele pescar durante todo el año, ocasionalmente se abren periodos de veda. Es un producto bastante difícil de encontrar en los mercados del interior de la península.

La Gamba Roja atlántica, se alimenta a mayor profundidad, lo que le proporciona un color menos rojizo, pero un sabor más intenso que su hermana mediterránea. Se prepara normalmente a la plancha, aunque también es el ingrediente ideal para finalizar una receta de arroz.

En Huelva es un producto que no se consume cocido, por lo que las enviamos siempre crudas.

Valores medios por 100 g (orientativos):
Valor energético: 90 kcal / 377 kJ
Grasas: 1,2 g — de las cuales saturadas: 0,3 g
Hidratos de carbono: 0 g — de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 20 g
Sal: 0,9 g

El producto viaja siempre refrigerado, en frío, desde nuestras instalaciones hasta tu casa. Cuando lo recibas consérvalo entre 0 y 4 °C en la parte más fría de la nevera y consúmelo preferentemente en las 24-48 horas siguientes a recibirlo, que es cuando está en su mejor momento.

Escoge el día que quieres recibirlo: entregamos de 09:00 a 15:00, incluidos los sábados. Envío refrigerado a Península y Baleares.

ORIGEN

Del Atlántico, a más profundidad

La gamba roja alistada, también llamada rayada, se pesca en aguas atlánticas más profundas que la blanca. De ahí su color rojizo intenso y un sabor más potente y concentrado. Es un producto difícil de encontrar tan fresco en el interior de la península, y por eso se considera un marisco de lujo.
Gamba Roja Alistada
CARÁCTER

Más grande y más intensa

Con un tamaño habitual de entre 10 y 18 cm, supera a la gamba blanca y presenta una carne firme y un dulzor marcado. La cabeza guarda un jugo sabrosísimo que muchos consideran lo mejor de la pieza.
Gamba Roja Alistada calibres
FRESCURA

Seleccionada a mano y en frío

La elegimos pieza a pieza en la lonja y la enviamos manteniendo la cadena de frío de principio a fin, para que llegue a tu casa como recién sacada del mar. Producto fresco, nunca congelado.
Gamba Roja Alistada
CleanShot at ..@2x
Preparación 1
A la plancha
4-5 min
Fácil
La forma más directa de apreciar su calidad: plancha muy caliente, un hilo de aceite y sal en escamas al final. El punto justo es la clave para que la carne quede jugosa y no se reseque.
1
Atempera el marisco fuera de la nevera unos 10 minutos antes de cocinarlo.
2
Calienta bien la plancha con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
3
Ásalo un par de minutos por cada lado, hasta que el caparazón cambie de color.
4
Sala con escamas al retirar y sírvelo al momento, bien caliente.
Preparación 2
Cocido
2-3 min
Fácil
El método más clásico de Huelva. La clave está en un agua tan salada que recuerde al mar y en el golpe de agua helada al sacarlo, que corta la cocción y deja la carne firme y el sabor concentrado.
1
Pon abundante agua a hervir con sal marina (unos 60 g por litro).
2
Cuando hierva a borbotones, échalo y cuece de 1 a 2 minutos según el tamaño.
3
Ten listo un bol con agua, hielo y sal.
4
Pásalo al agua helada un minuto, escúrrelo bien y sírvelo.
Preguntas frecuentes

Todo lo que necesitas saber antes de pedir

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