Gambas

Gamba Blanca XXL · 30/35 piezas

La reina de nuestro marisco: el sabor del Atlántico de Huelva

SKU:

43,95€

IVA incluido · Caja de 500 g

¿Dudas con tu pedido? Escríbenos por WhatsApp y te ayudamos.

Envío 24h

Gratis +50€

Refrigerado

Cadena de frío

DOP garantizada

Trazabilidad

Descripción

Compra la Mejor Gamba Blanca: Calidad Garantizada

¿Buscas dónde comprar la auténtica gamba blanca de Huelva?

En nuestra tienda online, te ofrecemos la experiencia definitiva en marisco. Nuestra gamba, pescada artesanalmente, son seleccionadas para garantizar la máxima calidad y sabor.

Nos especializamos en ofrecerte la auténtica Gamba Blanca de Huelva, reconocida por su textura y sabor inigualable.

La gamba blanca es un crustáceo que se pesca de manera artesanal en la costa atlántica andaluza, principalmente en la zona de Huelva. Se caracteriza por tener un cuerpo alargado y aplanado lateralmente, unos bigotes largos, y como no, su color, que aunque sea conocida como «blanca», más bien presenta un color rosáceo claro. Su tamaño puede variar entre unos 8-16 cm.

Sin embargo, el elemento que la hace única y especial, es su intenso y extraordinario sabor a mar, una delicia para cualquier paladar. Es una especie muy predominante de las costas de Huelva, y nosotros la seleccionamos a mano, una a una. Recibirás el día que quieras, todas las gambas en una caja de madera, con toallitas. No encontrarás cabezas rotas, ni cuerpos inflados por el agua.

Saborea Huelva te lleva siempre marisco de confianza como estas gamba blanca de Huelva a domicilio. Aprovecha y pídelas en un pack para acompañarlas de carabineros, cigalas y jamón ibérico.

Información nutricional

Valores medios por 100 g (orientativos):
Valor energético: 85 kcal / 356 kJ
Grasas: 1,0 g — de las cuales saturadas: 0,3 g
Hidratos de carbono: 0 g — de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 18,5 g
Sal: 0,8 g

Conservación

El producto viaja siempre refrigerado, en frío, desde nuestras instalaciones hasta tu casa. Cuando lo recibas consérvalo entre 0 y 4 °C en la parte más fría de la nevera y consúmelo preferentemente en las 24-48 horas siguientes a recibirlo, que es cuando está en su mejor momento.

Envío y devoluciones

Escoge el día que quieres recibirlo: entregamos de 09:00 a 15:00, incluidos los sábados. Envío refrigerado a Península y Baleares.

ARTES DE PESCA

Pesca artesanal y selección pieza a pieza

Se captura con las artes tradicionales de la flota de bajura onubense y llega a la lonja el mismo día, con la frescura intacta. A partir de ahí empieza nuestro trabajo: la seleccionamos a mano, una a una, descartando las piezas con la cabeza rota o el cuerpo hinchado por el agua. Solo llega a tu caja la gamba que cumple nuestro estándar de calibre, color y firmeza. Es un proceso más lento y más exigente, pero es la única forma de garantizar que lo que recibes en casa es exactamente lo que comprarías en la mejor pescadería de Huelva.

ORIGEN

Del Golfo de Cádiz a tu mesa

La gamba blanca de Huelva es una especie autóctona del Golfo de Cádiz, el caladero atlántico que baña toda nuestra costa. En estas aguas, donde el Atlántico se encuentra con los aportes de las marismas del Odiel y el Tinto, halla un fondo especialmente rico en nutrientes que explica su dulzor característico y ese sabor a mar limpio e intenso que la ha hecho famosa dentro y fuera de la provincia. No es una gamba de piscifactoría ni de importación: es producto salvaje de nuestra costa, con la temporada y el ritmo que marca el propio mar.

En la cocina

Formas de prepararlo

Recomendaciones del equipo de Saborea Huelva para sacarle todo el partido.

Preparación 1

A la plancha

4-5 min

Fácil

La forma más directa de apreciar su calidad, porque no esconde nada: una buena plancha, calor fuerte y muy poco más. El secreto está en no pasarse de cocción para que la carne quede jugosa y en rematar con unas escamas de sal justo al retirarla. En apenas cinco minutos tienes en el plato el sabor del Atlántico casi sin intermediarios, tal cual llega de la lonja.

Atempera las gambas fuera de la nevera unos 10 minutos antes de cocinarlas.

Calienta bien la plancha con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Ásalas 2 minutos por cada lado, hasta que el caparazón cambie de color.

Sala con escamas al retirar y sírvelas al momento, bien calientes.

Comer

Preparación 2

Cocida

2-3 min

Fácil

El método más clásico de Huelva y, bien hecho, insuperable. La clave está en un agua tan salada que recuerde al mar y en el golpe de agua helada al sacarlas, que corta la cocción de golpe y deja la carne firme y el sabor concentrado. Bastan un par de minutos escasos; pasarse de tiempo es el error más común y el que más se nota en el bocado.

Pon abundante agua a hervir con sal marina (unos 60 g por litro).

Cuando hierva a borbotones, echa las gambas y cuece de 1 a 2 minutos según el calibre.

Ten listo un bol con agua, hielo y sal.

Pásalas al agua helada un minuto, escúrrelas bien y sírvelas.

Preguntas frecuentes

Todo lo que necesitas saber antes de pedir

¿Cuándo puedo recibir mi pedido?
Al finalizar la compra tendrás que elegir en el calendario el día que deseas recibir el pedido. Debes tener en cuenta que sólo realizamos entregas de miércoles a sábado. Los domingos y festivos, transportistas y pescadores tienen que descansar.
¿Puedo congelar mi pedido cuando lo reciba?
Claro que sí. Puedes congelarlo cuando lo recibas, aunque nosotros te recomendamos que pidas el marisco crudo si necesitas congelarlo.
¿Cuál es el horario de entrega?
Trabajamos con la empresa MRW servicio frío.
El repartidor te hará entrega de tu pedido entre las 9 y las 14 horas, aunque suelen darnos prioridad en las entregas y generalmente las realizan antes de las 12 de la mañana.
¿Cuánto me costarán los gastos de envío?
El transporte es GRATUITO en pedidos superiores a 130€. Si tu pedido no supera esta cantidad, el coste del transporte es de 9,90 € IVA incluido, y 15,90 € IVA incluido los sábados.
Coste adicional en territorio insular.
¿El marisco viene limpio y listo para cocinar?
La mayoría de nuestros productos llegan limpios y preparados para cocinar. En cada ficha de producto indicamos el formato exacto de entrega (entero, limpio, en rodajas, etc.).
¿Cómo debo conservar el producto al recibirlo?
Te recomendamos refrigerar el producto inmediatamente al recibirlo. Si no vas a consumirlo en 24-48 horas, puedes congelarlo. En la ficha de cada producto encontrarás indicaciones específicas de conservación.
¿El producto se puede congelar?
Sí. Salvo indicación contraria en la ficha del producto, puedes congelarlo al recibirlo. Para marisco que vayas a congelar, te recomendamos pedirlo crudo.